Sambal Tempoyak Ikan Bilis...

Salam...

Arini nak makan nasi putih plak... nak makan tempoyak la pulak... tempoyak ni kena jimat2 sket.. takut abih stok.. aritu bawak masuk pun kire nasib jer lepas... sebab imigresen tu dok sibuk borak2.. tak check beg tu pun... hehehe... kalo abih, kena cari la plak durian frozen... tu pun aku tak sure bleh wat tempoyak ke idak.. ader sesapa dah cuba, let me know okeyy... ada dua cara nak wat sambal ni.. nak goreng dulu ikan bilis tu pun boleh, taknak pun boleh... bahan2 dia sama tapi cara lain sket... tapi resipi ni tak pakai serai cam resipi2 yg lain tu... biasa aku wat yang tak goreng ikan bilis dia.. tapi arini aku wat yang digoreng dulu ikan bilis dia..

Bahan-bahan :

• 2 genggam ikan bilis- dibersihkan
  
• 5 biji cili api * - nak pedas bleh tambah
  
• 1 btg cili merah *
  
• 1/2 labu bawang besar *
  
• 1 ulas bawang putih *
• 1/2 inci kunyit hidup atau 1/2 st serbuk kunyit *
• 1/2 labu bawang besar - di potong 8
  
• 1 helai daun kunyit - dicarik
• tempoyak ikut suka nak banyak mana... dlm 1 senduk ker...
  
• garam secukup rasa (jgn manyak2.. ikan bilis dah masin..)
  
• minyak

Cara-cara (Untuk ikan bilis yang digoreng...)

1. Ketepikan 1 sudu ikan bilis .. Goreng ikan bilis sehingga garing... ketepikan...
2. Kisar bahan bertanda * bersama 1 sudu ikan bilis yang diketepikan tadi..
   
3. Tumis semua bahan kisar sehingga garing..
   
4. Masukkan tempoyak... kacau sehingga naik bau...
5. Tambahkan sedikit air... masukkan garam... masak sehingga naik minyak dan pekat...
   
6. Masukkan daun kunyit dan bawang besar ... kacau rata... tutup api bila bawang besar dah layu...
   
7. Last sekali, masukkan ikan bilis tadi.. kacau rata... siappp...

Cara-cara (Untuk ikan bilis taknak digoreng...)

1. Kisar kasar ikan bilis dan bahan bertanda * ...
   
2. Tumis semua bahan kisar sehingga garing..
   
3. Masukkan tempoyak... kacau sehingga naik bau...
4. Tambah sedikit air... masukkan garam... masak sehingga naik minyak dan pekat...
   
5. Masukkan daun kunyit dan bawang besar ... kacau rata... tutup api bila bawang besar dah layu..siappp...

Sedap bangat kalau makan ngan nasi panas... makan plak ngan telur dadar... waduhhh.. alamatnya makan berpinggan2 la daku malam nie... Muahahaa...

Sekian, wassalam...

Kuih Bakar Pandan...

Salam...

Syukur alhamdulillah, suhu dah ok sket.. dah tak sejuk sangat... aku memang tak suka sejuk sangat... sejuk ala2 manja bolehla aku tahan... nyaman jer rasenya, aku suka ler... tapi kalo sejuk sampai ketaq lutut, tak sukeee... nak plak kena air... adoyaiii... malass... dalam sejuk2 n sejak dua menjak nie, aku suke sangat plak ngan wat masak2 guna perasa pandan.. entah naper ntah...

Aku sebenarnya jarang wat kuih muih tradisional or yang manis2 nie... sebab kuih manis2 ni Mr hubby kureng sket gemarnya... makan ler.. tapi sket2 jer.. sebab tu aku biasa wat kuih goreng2 or pedas2 jer.. tapi tekak aku ini rasa cam nak makan kuih bakar... tapi tak pernah buat... ni kira percubaan pertama aku ler... tapi alhamdulillah jadik la plak... sedap plak tu... angkat bakul lagiii... kalo mama dengar ni, sure bangga... tak sangka anak dia dah pandai wat kuih bakar... adahal buat dia, teramat ler senang ... ahakss..

Kredit to empunya resepi kat MyR tu.. Zana08... sume ngam2 jer.. lembut dia.. rasa dia.. lemak dia.. aku ikut resipi tu 100%... tapi tambah sket esen pandan... nak buang bau telur tu...pewarna dia aku pakai pandan emulco.. lagipun stok daun pandan aku tinggal sket jer.. bau pun dah kurang mengancam... kalo tak tambah kang takut bau pandan dia kurang... mana best kann...

Ni la resepi dia... aku kopipes jerla yer...

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula
• 1 cawan air pandan
• 1 cawan santan
• 1 cawan susu cair (sejat)
• 3 biji telur
• Sedikit pewarna hijau
• Sebagai hiasan- sedikit bijan jika suka

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali bijan
2. Blender hingga sebati
3. Sapukan loyang dengan sedikit minyak dan tuangkan bahan tadi kedalamnya.
4. Taburkan bijan (jika suka)
5. Bakar 40 minit pada suhu 180c/ hingga masak.

Kan daku dah kater.. senang kan nak buat dia.. selamat mencuba... Sekian, wassalam...

Mee goreng...

Salam....

Semalam aku takder mood nak men masak2 bagai... tuk dinner just masak mee goreng jer.. tu pun mee goreng bodo2 jer.. campak, campak n campakkkk... siapppp... jom makan... resipi takyah ler yer.. wat malu jerrrr... tapi, yang penting darlingku makan bertambah... sedap ler tuu.. sedap ker lapor bangattt... hehhehe...

Sekian, wassalam...