Salam... Arini makan pasemboq plak... aritu nengok kat dapur CMG n Kak Fiza... cam best sangat...teringat plak aku kat sitiawan ader satu kedai jual pasemboq best... kengkawan n kroni2 IKM dulu ler start ajar aku pi beli kat sana... memang beshh... kalo aku malas nak pi Stewan tu, ari senin pas balik kijer singgah pasar malam Kg Dato Seri Kamaruddin... pas tunjuk2, dapat seplastik... nama nak buat sendiri, lum sampai seru... hehhehe.... ni dah darurat ni, terpaksa la wat sendiri... lagipun sajer nak tambah skill masak yg memang tak ber skill nie... wakakaka...
Resipi amik kat dapur Cik Mat... Judulnyer Pasembor Kodiang... Resipi amik sini ... hehehe... Jemput makan jangan memalu...sedap tauu... hehhee... time kasih daun keladi yer cik mat... resipi kat umah cik mat memang gempak2... shoot gambar die pun dah wat meleleh air liur...
Pas makan, jom minum jus kedondong asam masin/boi... sebenarnya biasa jus kedondong ngan asam masin/boi sebijik2 tu kan... tapi sebab aku takder yg sebijik2 tu, just letak sesudu serbuk asam masin... hehhe... asal rase ader iras2 udahh...
Bahan-bahan...
- 3 cawan air...
- 2 biji kedondong - buang kulit dan potong kecil...
- 2 sudu besar gula .. sape suke manis bleh tambah...
- secubit garam...
- 2 biji asam masin/boi...-kalo rase tak cukup masam bleh tambah yer... * aku ganti ngan 1 sudu besar serbuk asam masin...
Cara-cara...
1. Kisar kedondong, gula, garam dan air hingga halus...
2. Tapis... kalo taknak tapis pun boleh... kalo pekat sangat, bleh tambah air lagi...
3. Letak asam masin/boi... kacau sebati... Jom minum....
Sekian, wassalam...
Salam...
Menu ni salah satu feveret aku sejak dolu2... masa kecik2 dolu2 makan Yong Tau Fu Tepeng kuah itam... sejak dok Manjung baru daku tau ader plak Yong Tau Fu yg kuah sup tue... sedap gak kan... tapi bile selalu makan yg kuah sup tu rindu bangat plak yg kuah itam tue... Yong Tau Fu kat foodcourt Mid Valley n Pavillion .... memang sedap bangat... bagi aku ler kan... tapi mahal le sket... tapi kalo pi sana, memang aku tak makan fast food... terjah food court jer... unless tetiba rase nak makan Kenny Rogers ker , baru la pi makan fastfood...
Ni try wat sendiri plak... bleh wat ni sebab dapat stok ball2... ader la sket nak rase, jgn kempunan... dapat ball2 tu sebab berjaya jejakkan kaki kat kedai Thai tu... tapi tak banyak pilihan pun.. ader fish n shrimp ball jer... jadilah... campur sosej sket... telur puyoh sket... kangkung skett... jadilah kann... janji ader rasee... hehhe... nak beli crab fillet aritu terlupa plak... cam pernah nampak kat TSC Al Kout... len kali la yer...
Amacam? nampak best tak? yang kuah itam tu aku amik resepi kat internet gak suatu masa dulu... dah tak ingat dah kat mane... tapi ntah naper ntah, QC lidah aku nie kate, kuah ni mcm tak berapa nak kick... rupe bentuk n ala2 rase dah ader, tapi ader satu rase n bau yg mcm ilang... mcm tak complete jer aku rase... nanti kena berguru lagi nie... anyway, tetap ader la rase yong tau fu dia... cume pada aku nie, ader rase or bau yong tau fu yg dalam memori aku selama nie cam tak der dlm kuah dia... pastu, tercair sket la plak kuah dia... tapi at least aku dah try kan... next time dah update kuah yg baru i'll let everyone know, okey...
But, yg kuah sup dia tu aku suke... aku just wat sup senang n simple... n kuah pedas tuk tambah rasa... yg kuah sup ni, ader la rase iras2 yg aku mkn kat Mid Valley tu... konon2 la... poyo jer kann... hehhee... aku main agak2 jerla bahan dia... sebab aku malas nak pi cari resepi... so aku reka2 sendirik jerla... kalo ader resipi yg same, aku mintak maap yer... ni memang aku main bantai2 n agak2 jer dari apa yg aku pernah makan.... kalo owg lain rase tak best, tak kisahlahkan... citarasa memasing, lidah memasing... hehhehe...
SUP...
Bahan-bahan...
- 1.5 liter air
- 1 inci halia - hiris
- 1 kiub pati ayam
- 1/2 kiub pati ikan bilis
- daun bawang - potong kasar
- 1/2 sudu teh serbuk lada putih - kalo nak lebih ikut suke...
- secubit serbuk lada hitam- kalo nak lebih ikut suke...
- garam secukup rase
Cara-cara....
1. Reneh semua bahan sehingga mendidih kecuali garam... Masukkan garam secukup rase (kalau dah masin, takyah garam)... Masukkan daun bawang... tutup api...
2. Gunakan sup nie tuk celur bahan2 yang nak dicelur... rase sup ni akan bertambah sedap jika lagi banyak bahan dicelur di dalamnya....
KUAH PEDAS UNTUK SUP AKA SAMBAL...
Bahan-bahan...
- *1 ulas bawang besar
- *2 ulas bawang putih
- *8 tangkai cili kering - nak pedas lagi bleh tambah
- *1 batang serai
- * 1/2 inci halia
- 1/2 inci lengkuas- diketuk
- 2 sudu besar santan pekat / 1 sudu besar santan serbuk -bancuh ngan 1/4 cawan air
- garam secukup rasa
- 1 keping asam keping
- minyak tuk menumis
Cara-cara...
1. Kisar bahan bertanda *...
2. Panaskan minyak... tumiskan bahan kisar dan lengkuas sampai naik minyak dan cili masak... kalo kering sangat, campur air sikit... takut cili tak masak, tapi sambal dah kering...
2. Masukkan santan dan kacau... masukkan asam keping dan garam secukup rase... Masak sehingga pekat dan sambal jadi macam pes... tutup api... siap tuk dihidang dengan sup...
Peringatan: Kuantiti bahan main agak jer nie... So pepandai ler ejas ikut citarasa yer... harap maap...
Sekian, Wassalam...
Salam...
Dah lame aku tak wat masak2 tuk kanak2 dua orang tue... So, petang tadi aku pun wat cookies... Ni gara2 teringat cookies snow ball kat umah si Ika Bangkok yang comey2 tue... Aku wat mixed nut cookies... tapi conteng2 tiru Ika Natto tue... sebab geram nengok kukis dia yg kalerful... cume, aku nyer takder snow... hehhee... ampun yer ika... akak cedok idea ika...
MIXED NUT COOKIES...
Bahan-Bahan...
- 125 g marjerin/ butter
- 85 g gula kastor
- 170 g tepung serba guna-ayak
- 30 g tepung jagung-ayak
- 3 sudu chocolate chip
- 1/2 sudu besar soda bikarbonat - ayak
- 4 sudu besar campuran kekacang yg telah dipanggang dan dicincang ( daku pakai almond n hazelnut panggang yang dicincang...)
- *Hiasan: Coklat masakan dicairkan (double boil/ microwave) ngan coklat urai or kekacang panggang dicincang... makan gitu jer pun sedap... wat kaler2 sajer bagi bebudak suke...
Cara-cara...
- Lembutkan marjerin/ butter pada suhu bilik... Pukul butter dan gula sampai kembang...
- Masukkan bahan ayak, kekacang dan coklat cip...uli sehingga sebati...
- Canai atau terap ikut bentuk kesukaan... (daku malas.. wat bulat2 leper2 jer, saiz 50 sen...)
- Panaskan oven pada suhu 180 celcius... Bakar selama 20 minit atau sehingga masak... Sejukkan...
- Apabila sejuk, hiaskan dengan coklat cair... ikut suka la nak wat camne... (daku celup separuh n tabur ceklat urai... tabur ngan kekacang pun best)
Satu adunan ni tak dpt banyak sangat... dlm 50 biji saiz duit 50 sen tu... So, esok bolehla Irdina bawak bento cookies n buah... roti takyah bawak sebab setiap ari senin sek dia ader jual pizza hut saiz personal tu... yg kecik sekali tue... so, setiap ari senin Mr Hubby akan bagi duit kat dia tuk beli Pizza... Dari 4 potong pizza tu, biasa dia makan 2-3 potong... okeyla jugakkan... bawak balik kat adik, adik takmo sebab sos tomato kaler merah tu dia kate pedas....Sekian, wassalam....
