Apam Comel yang jadik tak comel...

Salam...

Pagi ni pas belek2 resipi kat tenet nie, ternampak apam comey berinti kelapa yg glamer itew... oleh Kak LilyDValley @ MyResipi... tapi apam dia boh inti... aku nie, bukan takmo boh inti, kang abis dikorek dek bebudak tue... jadiknye, aku pakai resipi tuk apam dia jer... sedap... masa dok suam2 lagi tu, irfan dah makan 2-3 ketoi... adahal tadi baru pas makan mee... berkenan sangat ler tue... Tq yer Kak Lily for sharing the recipe... Resipi Kak Lily tu aku CnP yer...

Apam Comel Inti kelapa...

Bahan-bahan ( 15-20 biji )...

• 3 biji telur-dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum/tpg kek
• 220 gm gula halus
• 150gm susu segar/UHT
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• Inti Kelapa:
• ==kelapa parut
• ==gula merah
• ==1 sudu teh tpg jagung-dibancuh dgn 1 sudu besar air
• ==2 helai daun pandan-pintal

Cara-cara...

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk.
2. Pukul dgn menggunakan mixer pada kelajuan maxima selama 6-8 min.
3. bahagikan kepada beberapa mangkuk & titiskan pewarna mengikut citarasa.
4. masukkan setiap warna ke dalam piping bag ( atau beg plastik yg bersih).
5. Pipe kan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yg telah disusun didalam acuan.
6. masukkan inti kelapa
7. Pipekan lagi adunan yg berlainan warna sehingga 3/4 penuh.
8. Kukus didalam kukusan yg telah dipanaskan selama 10-15 min.
9. Utk Inti Kelapa:
10. ==Campurkan semua bahan dan masak diatas api kecil sehingga kering/masak.
11. ==Utk memudahkan, inti boleh disediakan terlebih dulu dan bulat2kan.
12. Notes: Inti kelapa boleh di ganti dgn apa2 perisa filling atau jem.

Tapi apam aku jadik tak comey, dek kerana wap air dia byk sangat masa kukus tu.. aku dah tutup dah penutup pengukus tue, tapi wap air tu still menitis2... langsung tak licin apam itew... mengurutu dah mcm muke akuu jer... uwaaaa... tapi yg penting ghase die sodap... aku tambah sket esen ros tuk bagi wangi... next time aku sure akan wat lagi n letak inti dia ikut original resipi... ampun yer kak Lily sebab durhaka... agaknye, sebab durhaka tu la apam aku jadik huduhh... ngeh ngeh ngeh...

Sekian, Wassalam...

Rich Orange Cake...

Salam...
Setelah 2-3 ari rehat memasak... arini start engine balikk... dah lame sgt nak wat kek oren kak yatt nie... so, arini aku pun merasmikan Mr Ken aku ngan kek oren yg sungguh marveles nie... dunno what to say la... really like it... really, really n really... dah ler rase dia rich oren plus lemon kann... masam2 manis... tekstur dia pun, aduhhh... gebus giler... aku nie, kalo wat kek dapat tekstur yg gebu memang haku suke bangat... aku tak suke kek yg padat n kering nie... tengok la gambar tu kann, berterabur serdak2 kek tu... gebu n lembut sangat... aku tak wat topping pun sebab nak makan plain gitu jer... memang syiokkk.... amacam cikgu yatt? lulus tak nie? hehhe...

RICH ORANGE CAKE...

1 cawan tepung cake ( aku pakai tepung gandum jer... ayak 3-4 kali...)

125 ml butter di cairkan

3 biji telur

75ml orange juice ( 1 biji oren besar)

parutan kulit buah oren kikis di bahagian oren je jgn sampai ke kulit putih ( aku letak lebih kurang 1 sudu besar)

1 biji lemon juice

3/4 cawan gula halus

1 sudu pewarna kuning

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil cream of tartar

Cara-caranya;

blend telur bersama cream of tartar sehingga kembang, masukkan gula, pukul lagi. Kemudian masukkan orange juice, lemon juice dan pewarna kuning. Masukkan pula butter yang telah di cairkan pukul lagi. Akhir sekali gunakan spatu masukkan tepung kek, kulit oren bersama baking powder, kacau dengan satu arah 4-5 kali jek dah cukup, jangan kacau lebih-lebih.

topping taburkan aising sugar atau

panaskan juice oren bersama aising gula kemudian tuang di atas kek lagi sedap kalu takde juice oren boleh guna oren sunkist yang dalam botol tu. seperti untuk buat kek kalu takde buah oren boleh guna oren sunkist dalam botol tu.

Terima kasih amat wat Kak Yatt sebab sudi kongsi resipi... resipi bonda Kak Yatt ni tauu... resipi ni, aku C n P dari umah Kak Yatt... sape yg blum try, silalah try... sure tak nyesal...

Mekasih daun keladi... nanti ader resipi best, jgn lupa entry lagii... ader agi satu resipi Kak Yatt yg aku dah tak sabo nak wat... KFC Homemade... sungguh menggiurkan... disebabkan KFC kat Q8 ni memang tak sedap pada tekak aku, i should try that recipe... and i will... tunggu kemunculannya... KFC Apartment # 15, Swiss Gym Building, Mangaf... Hehehe...

Sekian, entry tuk kali nie... Sekian, wassalam...

Sambal Petai Udang n Telur Bistik...

Salam...

Arini Mr. Hubby tak masuk kejer sebab ader hal berkenaan Resident Visa nak disetelkan... So, tengah ari aku masak ler nasi putih... lauk senang jer... Belen kailan aritu wat lagi kailan ikan masin, sambal petai udang n telur bistik... sebenarnya aku ngan Mr Hubby tak makan petai tu... tapi kuah2 yg ader rase petai kami suka plak ... hehhe... cam mana tu ekk? kalo time makan tu, ngan MIL dia la yg tukang kutip isi petai tu... aku makan kuah dia jerr... hehhee...


telur bistik ni, first time aku makan masa awal2 kawen dulu... masa pi mkn kat kedai kat Dungun... dah lame tak masak telur nie, tetiba ternampak kat umah kak Ana Wahid... jeng3... nak wat jugak... aku masak cecampak jerla ikut suke aku... ikut aper yg ader dlm esbok aku... resipi asal aku CnP dari umah Kak Ana Wahid wokey... tq Kak Ana sebab inspiring me... heheh... sedap tau telur bistik nie... pastu lengkap ngan lauk pauk n sayur2an... all in... :)

TELUR BISTIK...

Bahan2nya:-

• 2 biji telur – digoreng dadar
• 50 gram isi ayam – dicincang (aku campur ngan daging...)
• 1 biji bawang besar – didadu
• 2 ulas bawang putih – di cincang
• 1 biji lada merah dan hijau – dihiris (takder...)
• 2 sudu mkn sos cili
• 2 sudu mkn sos tomato
• Sedikit tepung jagung ditambah sedikit air utk memekatkan kuah
• Sayur campur ( aku tambah daun sup n daun bawang)
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak utk menumis

Cara2nya:-

1. Panaskan kuali, masukkan isi ayam, masak sehingga separuh masak, masukkan bwang bsr, putih, lada merah dan hijau.
2. Masukkan sos cili dan sos tomato, kacau rata dan masukkan pula sayur campur.
3. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung dan perasakan dgn garam dan gula secukup rasa, setelah pekat kuahnya tuang bahan keatas telur yg telah siap didadar tadi. Siap untuk dihidang.

jom makann...Sekian, wassalam...

Mee Goreng Ita, Chicken Wings Special n Serimuka...

Salam...

Dinner arini ingat nak wat nasi goreng ngan creamy mushroom/chicken soup ngan chicken wings... baru dok nak godek2 dapur, tetiba ita anto mee goreng... hehhee... tenkiu yer ita... KIV nasi goreng n soup ku... wat chicken wing jer... sedap arr mee si ita nie... jom layan gambor... nak ajak makan, dah abis aku makan... huhuhu...

Pastu aku masak chicken wings gune resipi nie... sedap bangatt... haku makan tak hengat doniaa... resipi asal yg femes itu ada kat sini... tapi aku dah ejas2 sket bahan2 dan kaedah ikut cara aku ler... kredit tuk tuan punyer resipi asal yer... mutiarazura@myresipi.com ... terima kasih bebanyak... makan sampai nak terbongkang aku... makan ngan mee ita...

Chicken Wings Versi Aku...

Bahan-bahan...

• 10 keping kepak ayam - dibersihkan
  
• 2-3 sudu besar minyak masak
• 4 ulas bawang putih - diparut
• 1/2 inci halia - diparut
• 1/2 sudu teh serbuk cili
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
  
• 1 sudu besar sos tiram
  
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar kicap pekat
  
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
  
• 1 sudu besar madu
• garam secukup rase( jika perlu sebab kicap, sos tiram, sos ikan dah masin)
  

Cara-cara...

1. Campur kedua2 bahan parut dlm satu bekas... Ambil 1/2 bahan parut dan perap bersama kepak ayam dengan semua bahan lain kecuali garam dan minyak... rase dulu, kalo kurang masin, bleh tambah garam sket... perap 30 min- 1 jam...
   
2. Selepas perap, asingkan kepak ayam dan air perapan tadi... air perapan jgn dibuang...
   
3. Panaskan minyak, tumiskan baki bahan parut tadi sehingga naik bau dan kekuningan... ambil kepak ayam tadi dan kacau rata... masukkan 1/2 cawan air untuk pastikan ayam benar2 masak...
   
4. Lepas agak2 ayam dah masak dah kuah tadi dah sedikit kering, masukkan baki air perapan ayam tadi... Kacau sebati sehingga kuah dah kering dah melekat pada kepak ayam... tutup api... sedia dihidang...
   

Pastu cadang2 nak wat serimuka... nak rasmi pengukus baru aku tue... teringat cara senang nak masak pulut oleh K As kat NZ itew... malas aku nak kukus2 bagai... tanak jer pakai rice cooker... senang bangat... n alhamdulillah memang jadik cam pulut kukus tue... sonoknyer aku... dahler anak2 ku antu pulut... lagi senang ler kijer aku pasnie... hehhee... tq very3 much k as... marveles tul idea k as nie... ni resipi pulut dia...

Pulut Kuning Express...

as75@myresipi.com

Bahan-Bahan...

• 2 cawan beras pulut
• 1 cawan santan pekat + 1 cawan air panas
• 1 sdt garam
• 1 helai daun pandan
• 1 sdb minyak masak
• Sedikit serbuk kunyit

Cara-cara

1. Cuci beras pulut hingga bersih..masukkan semua bahan2 kedalam rice cooker
2. Setelah mendidih..gaul pulut supaya x berkerak..kemudian biarkan hingga masak..
3. Sesuai dimakan bersama rendang, kari ayam & daging, kurma & sambal ikan bilis..
4. Kaedah yg sama ini juga boleh digunakan( jgn masukkan serbuk kunyit) memasak pulut utk kuih serimuka , pulut serunding..pulut ini juga enak dimakan besama serawa durian..
5. Selamat mencuba! ^_*

Pastu citer plak bab lapis atas serimuka... aku try ler satu resipi nie... (dirahsiakan) rupe bentuk dia nampak ok kann... kadar kekerasan n kemanisan dia pun okey... ngam2 jer... tapi tang rase dia tu aku rase cam lain sket... bukan cam serimuka pandan yg biasa aku makan tu... naper ekkk... sebab air pandan aku tak cukup pekat n rase pandan ker? ... pastu2 aku belek2 lagi kat tenet resipi lain plak... rupenyer tepung yg dia pakai lain... takper, next time aku cube yg lain n anto report wokeyyy... tapi anak2 aku yg hantu pulut makan semacam jer... kengkadang dia makan pulut bawah jer... rase dia memang sedap, lemak2 manis... tapi aroma pandan dia kureng menyengat... anyway belajar dari pengalaman la kann... heheh... tekak masing2... tak cube mane nak tau kan...



Sekian, wassalam...

Ikan Bakar Tempoyak n Sambal Tempe...

Salam...

Dah banyak ari tak makan nasik kan... so rini masak nasi putih plak... Menu simple jer... Ikan bakar tempoyak n sambal tempe... tuk anak2 tambah wat ikan bakar biasa n telur masak kicap...
Resipi ikan bakar ni simple jer... just nak tambah rasa n bau jer... menambah selera yg memang sentiasa berselera nie... ahakss...

Ikan Bakar Tempoyak...

Bahan-bahan...

• 3 ekor ikan kembung- dibersihkan...
  
• 1/2 biji bawang besar- tumbuk ...
  
• 1 ulas bawang putih - tumbuk ...
  
• 2 biji cili api- tumbuk (bleh tambah ikut suke) ...
  
• 1 inci kunyit hidup - tumbuk ...
  
• 4 sudu besar tempoyak...
• 4 helai daun kunyit... 1 helai diracik... (kalo takder daun kunyit, daun kesum pun boleh-aku takder daun kunyit, just carik2 daun kesum tu jer...)
  
• garam, gula n asam jawa secukup rase...
  
• aluminium foil...
  

Cara-cara...

1. Campurkan bahan tumbuk, tempoyak dan daun kunyit racik... gaul sebati... masukkan, gula, garam dan asam jawa sesedap rase... gaul sebati menjadi pes...
   
2. Bentang aluminium foil... Letakkan sehelai daun kunyit sebagai lapik... letakkan seekor ikan di atas daun kunyit...
   
3. Sapukan pes tempoyak dan ratakan atas dan bawah ikan... balut aluminium foil kemas... buat sehingga ikan habis...
   
4. Bakar sehingga masak dengan api sederhana... ( aku just bakar atas non stick pan atas dapur jer, dan tutupkan kuali dengan tudung)... siapp tuk dihidang...
   

Resipi sambal tempe plak amik kat dapur kak ina hana, jopun... sedap sehhh.. makan plak pepanas... waduh2, memang mak mertua lalu tak nampak dahhh.... sebab dia lalu belakang... kalo dia lalu depan, nampak gak ler kelibat dia kann... ekkeke... CnP yer kak Ina...

Sambal Tempe...

Bahan-bahan...

• 5 keping tempe
• segenggam ikan bilis goreng (ikan bilis yg dh dikupas)
• segenggam kacang tanah goreng
  
• 4-5 sudu besar chili giling/chili kering
• 1/2 biji bawang besar - blend
• 2 ulas bwg putih - blend
• seinci belacan
• 1 sudu kecil air asam jawa
• garam
• gula melaka

Cara-cara...

1. Potong nipis2 tempe....Panaskan minyak dan teruskan menggoreng hingga benar2 garing. Dah masak ketepikan.
2. Tumis chili giling/chili kering,bwg dan belacan hingga btol2 masak chili tuh.
3. Masukkan air asam jawa. Kacau sebentar. Kemudian perasakan dengan garam n masukkan gula melaka. Kacau sampai hampir kering.
4. Kemudian bleh la masukkan tempe,kacang tanah n ikan bilis goreng. Kacau rata. Goreng sampai kering. tp jgnlah lama sgt nnti hangus kang sambal tuh. Dah siap bleh la dihidang.
5. SeLaMaT MenCubE....

Sok cuti masak sebab ader makan2 kat luar... hehhee... Sekian, Wassalam...

Mee Kari Udang...

Salam...

Sejak dapat tauhu pok aka tauhu kembung/kering nie, rase nak wat mee kari la pulak... biasa aku makan mee kari kerang, tapi kat sini tak jumpe kerang ler... aku pun survey2 resipi yg tak pakai kerang... jeng jeng jeng... jumpa ler resipi Mee Kari Udang... memang ader udang dlm esbok aku... yeehaa... bleh cube nie... resipi ni dah edit2 sket ikut resipi mee kari mama... Ni menu semalam key...

Mee Kari Udang...

Bahan-bahan...

• 1 peket mee kuning
• Bahan dikisar *
• * 2 ulas bawang putih
• * 1 biji bawang besar saiz sedang
• * 8 tangkai cili kering -ikut nak pedas mana...
• 1 btg serai - diketuk
• 1/2 inci lengkuas -diketuk
  
• 1/2 peket sudu serbuk kari ayam/daging
• 1 tangkai daun kari
• sedikit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga n cengkih
  
• 10 ekor udang besar (jumbo) - nak banyak, ikut suker la kan...
  
• 1 peket fish ball (belah 2) & 1 keping fish cake (hiris nipis)
  
• 6 ketul tau pok (tauhu kering) - belah 2 atau 4..
• Santan kelapa + air secukupnya
• 1 ketul kiub pati ikan bilis dan sedikit garam- sesedap lidah
  
• 1 keping asam keping
• eksesori: Sayur sawi, taugeh, daun sup/bawang, bawang goreng, cili jeruk & telur rebus

Cara-cara...

1. Tumis kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan cengkih sebentar... masukkan plak bahan kisar dicampur dgn serbuk kari dan daun kari.. tumis sampai wangi n rempah masak n naik minyak... kalo kering, tambah air 1/4 cawan...
2. Masukkan udang dan kacau kejap...
3. Masuk plak santan ngan air secukupnya dan biarkan mendidih... Masukkan garam & kiub pati ikan bilis... kacau selalu, supaya tak pecah minyak..
4. Apabila dah mendidih dan hampir masak, masukkan fish ball, fish cake dan tau pok tadi.. biarkan mendidih sekali lagi dan tutup api..
   
5. Mee dan sayur tadi dicelur sebelum dihidang bersama dengan kuah dan eksesori...

Mee kuning tu aku ganti ngan spaghetti no.3 .. tapi tetap menjadi pojaan hatiku... hehhehe... jom makan... Sekian, wassalam...

Banana n Chocolate Chip Cupcake...

Salam...

Hari ni pepagi pas subuh dah start ketung ketang kat dapur tue... pas subuh, goreng karipap yg dah difrozenkan aritu tuk bkfast Mr Hubby n Irdina... Pas anta Irdina naik bas, dah mula godek2 esbok cari aper nak masak.. rini lum ader mood nak makan nasik... so ingat nak masak mee jer... dlm nak masak mee, ternampak pisang yg dah terkulai layu tue... dah naik jeragat... hehehe...

Hari tu dah wat kek pisang... ni takkan nak wat kek pisang agi... tapi dek kerana tergoda nengok muffin pisang coklat cip kak fiza nordin, haku nak wat gak kek pisang versi cupcake... biarler jadik minggu pisang sedunia plakk... nak wat muffin cam k fiza, marjerin dah takder... gula perang pun takder dlm stok dapur nie... aku pakai ler resipi kek pisang biasa n campur coklat cip...jadikla banana n chocolate chip cupcake... hehhee... cookies Irdina aritu dia dah bawak pi sekolah... makan ngan kengkawan... tinggal beberapa ketoi jer lagi... so, kalo wat cuppies nie, senang sket dia wat bekal... takyah potong2, ambik jer sejibik2...

So ni resipi dia yer.. resipi asal kek pisang... aku tambah lagi 50 gram coklat cip jer... pastu wat cuppies... kek ni memang sedap n lembut... rase dia simply pisang... cam Irdina cakap ritu, kek cekodok ker? hehhee... kalo kena pisang yg masak ranum tu, lagila sedap rase n bau pisang dia kan... resipi asal, iydajeff at MyR... tapi aku pakai pisang aper jer yg aku jumpe kat sini... pisang berangan ker, pisang emas ker, pisang montel ker... wat versi biasa pun jadik best... versi cuppies coklat cip pun yummy...

Kek pisang...

Bahan-bahan...

• 1 cawan pisang - lenyek (pisang berangan) -* aku pakai pisang pape yg aku jumpe..
  
• 1 cawan minyak masak
• 4 biji telur
• 1 1/2 cawan gula kasar
• 1 camca teh soda bikarbonat
• 1 camca teh garam
• 2 1/4 cawan tepung gandum - *aku guna 2 cawan jer...
  
• * kalo nak wat yg coklat cip, tambah 50gm coklat cip...
  

Cara-cara...

1. Pukul telur dengan gula
2. Masukkan minyak masak
3. Masukkan pisang lenyek
4. Masukkan soda bikarbonat
5. Masukkan garam
6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit
7. Gaul sebati dan bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 45-50 minit. Kalo nak wat cuppies, ceduk, n letak dlm dalam acuan cuppies... bakar dlm 20 minit/ sehingga masak...
   

Senang kan resipi die... Ni kek pisang yg asal dia... nampak gebus tak? tapi atas dia ader rentung skett... hehehe....


Sekian, wassalam...

Rojak Pasembor...

Salam...

Arini makan pasemboq plak... aritu nengok kat dapur CMG n Kak Fiza... cam best sangat...teringat plak aku kat sitiawan ader satu kedai jual pasemboq best... kengkawan n kroni2 IKM dulu ler start ajar aku pi beli kat sana... memang beshh... kalo aku malas nak pi Stewan tu, ari senin pas balik kijer singgah pasar malam Kg Dato Seri Kamaruddin... pas tunjuk2, dapat seplastik... nama nak buat sendiri, lum sampai seru... hehhehe.... ni dah darurat ni, terpaksa la wat sendiri... lagipun sajer nak tambah skill masak yg memang tak ber skill nie... wakakaka...

Resipi amik kat dapur Cik Mat... Judulnyer Pasembor Kodiang... Resipi amik sini ... hehehe... Jemput makan jangan memalu...sedap tauu... hehhee... time kasih daun keladi yer cik mat... resipi kat umah cik mat memang gempak2... shoot gambar die pun dah wat meleleh air liur...


Pas makan, jom minum jus kedondong asam masin/boi... sebenarnya biasa jus kedondong ngan asam masin/boi sebijik2 tu kan... tapi sebab aku takder yg sebijik2 tu, just letak sesudu serbuk asam masin... hehhe... asal rase ader iras2 udahh...

Bahan-bahan...

• 3 cawan air...
  
• 2 biji kedondong - buang kulit dan potong kecil...
• 2 sudu besar gula .. sape suke manis bleh tambah...
• secubit garam...
  
• 2 biji asam masin/boi...-kalo rase tak cukup masam bleh tambah yer... * aku ganti ngan 1 sudu besar serbuk asam masin...
  

Cara-cara...

1. Kisar kedondong, gula, garam dan air hingga halus...
2. Tapis... kalo taknak tapis pun boleh... kalo pekat sangat, bleh tambah air lagi...
3. Letak asam masin/boi... kacau sebati... Jom minum....

Sekian, wassalam...

Yong Tau Fu...

Salam...

Menu ni salah satu feveret aku sejak dolu2... masa kecik2 dolu2 makan Yong Tau Fu Tepeng kuah itam... sejak dok Manjung baru daku tau ader plak Yong Tau Fu yg kuah sup tue... sedap gak kan... tapi bile selalu makan yg kuah sup tu rindu bangat plak yg kuah itam tue... Yong Tau Fu kat foodcourt Mid Valley n Pavillion .... memang sedap bangat... bagi aku ler kan... tapi mahal le sket... tapi kalo pi sana, memang aku tak makan fast food... terjah food court jer... unless tetiba rase nak makan Kenny Rogers ker , baru la pi makan fastfood...

Ni try wat sendiri plak... bleh wat ni sebab dapat stok ball2... ader la sket nak rase, jgn kempunan... dapat ball2 tu sebab berjaya jejakkan kaki kat kedai Thai tu... tapi tak banyak pilihan pun.. ader fish n shrimp ball jer... jadilah... campur sosej sket... telur puyoh sket... kangkung skett... jadilah kann... janji ader rasee... hehhe... nak beli crab fillet aritu terlupa plak... cam pernah nampak kat TSC Al Kout... len kali la yer...


Amacam? nampak best tak? yang kuah itam tu aku amik resepi kat internet gak suatu masa dulu... dah tak ingat dah kat mane... tapi ntah naper ntah, QC lidah aku nie kate, kuah ni mcm tak berapa nak kick... rupe bentuk n ala2 rase dah ader, tapi ader satu rase n bau yg mcm ilang... mcm tak complete jer aku rase... nanti kena berguru lagi nie... anyway, tetap ader la rase yong tau fu dia... cume pada aku nie, ader rase or bau yong tau fu yg dalam memori aku selama nie cam tak der dlm kuah dia... pastu, tercair sket la plak kuah dia... tapi at least aku dah try kan... next time dah update kuah yg baru i'll let everyone know, okey...


But, yg kuah sup dia tu aku suke... aku just wat sup senang n simple... n kuah pedas tuk tambah rasa... yg kuah sup ni, ader la rase iras2 yg aku mkn kat Mid Valley tu... konon2 la... poyo jer kann... hehhee... aku main agak2 jerla bahan dia... sebab aku malas nak pi cari resepi... so aku reka2 sendirik jerla... kalo ader resipi yg same, aku mintak maap yer... ni memang aku main bantai2 n agak2 jer dari apa yg aku pernah makan.... kalo owg lain rase tak best, tak kisahlahkan... citarasa memasing, lidah memasing... hehhehe...


SUP...

Bahan-bahan...

• 1.5 liter air
• 1 inci halia - hiris
• 1 kiub pati ayam
• 1/2 kiub pati ikan bilis
• daun bawang - potong kasar
• 1/2 sudu teh serbuk lada putih - kalo nak lebih ikut suke...
  
• secubit serbuk lada hitam- kalo nak lebih ikut suke...
  
• garam secukup rase

Cara-cara....

1. Reneh semua bahan sehingga mendidih kecuali garam... Masukkan garam secukup rase (kalau dah masin, takyah garam)... Masukkan daun bawang... tutup api...
2. Gunakan sup nie tuk celur bahan2 yang nak dicelur... rase sup ni akan bertambah sedap jika lagi banyak bahan dicelur di dalamnya....


KUAH PEDAS UNTUK SUP AKA SAMBAL...

Bahan-bahan...

• *1 ulas bawang besar
• *2 ulas bawang putih
• *8 tangkai cili kering - nak pedas lagi bleh tambah
• *1 batang serai
• * 1/2 inci halia
• 1/2 inci lengkuas- diketuk
• 2 sudu besar santan pekat / 1 sudu besar santan serbuk -bancuh ngan 1/4 cawan air
  
• garam secukup rasa
• 1 keping asam keping
  
• minyak tuk menumis

Cara-cara...

1. Kisar bahan bertanda *...
2. Panaskan minyak... tumiskan bahan kisar dan lengkuas sampai naik minyak dan cili masak... kalo kering sangat, campur air sikit... takut cili tak masak, tapi sambal dah kering...
2. Masukkan santan dan kacau... masukkan asam keping dan garam secukup rase... Masak sehingga pekat dan sambal jadi macam pes... tutup api... siap tuk dihidang dengan sup...

Peringatan: Kuantiti bahan main agak jer nie... So pepandai ler ejas ikut citarasa yer... harap maap...

Sekian, Wassalam...

Mixed Nut Cookies...

Salam...

Dah lame aku tak wat masak2 tuk kanak2 dua orang tue... So, petang tadi aku pun wat cookies... Ni gara2 teringat cookies snow ball kat umah si Ika Bangkok yang comey2 tue... Aku wat mixed nut cookies... tapi conteng2 tiru Ika Natto tue... sebab geram nengok kukis dia yg kalerful... cume, aku nyer takder snow... hehhee... ampun yer ika... akak cedok idea ika...



MIXED NUT COOKIES...

Bahan-Bahan...

• 125 g marjerin/ butter
• 85 g gula kastor
• 170 g tepung serba guna-ayak
• 30 g tepung jagung-ayak
• 3 sudu chocolate chip
  
• 1/2 sudu besar soda bikarbonat - ayak
  
• 4 sudu besar campuran kekacang yg telah dipanggang dan dicincang ( daku pakai almond n hazelnut panggang yang dicincang...)
• *Hiasan: Coklat masakan dicairkan (double boil/ microwave) ngan coklat urai or kekacang panggang dicincang... makan gitu jer pun sedap... wat kaler2 sajer bagi bebudak suke...
  

Cara-cara...

1. Lembutkan marjerin/ butter pada suhu bilik... Pukul butter dan gula sampai kembang...
2. Masukkan bahan ayak, kekacang dan coklat cip...uli sehingga sebati...
3. Canai atau terap ikut bentuk kesukaan... (daku malas.. wat bulat2 leper2 jer, saiz 50 sen...)
   
4. Panaskan oven pada suhu 180 celcius... Bakar selama 20 minit atau sehingga masak... Sejukkan...
5. Apabila sejuk, hiaskan dengan coklat cair... ikut suka la nak wat camne... (daku celup separuh n tabur ceklat urai... tabur ngan kekacang pun best)

Satu adunan ni tak dpt banyak sangat... dlm 50 biji saiz duit 50 sen tu... So, esok bolehla Irdina bawak bento cookies n buah... roti takyah bawak sebab setiap ari senin sek dia ader jual pizza hut saiz personal tu... yg kecik sekali tue... so, setiap ari senin Mr Hubby akan bagi duit kat dia tuk beli Pizza... Dari 4 potong pizza tu, biasa dia makan 2-3 potong... okeyla jugakkan... bawak balik kat adik, adik takmo sebab sos tomato kaler merah tu dia kate pedas....

Sekian, wassalam....