My Besday Cake~ Marble Almond Cheese Cake...

Salam...

Selamat malam Khamis... ni wat kek in advance my besday tomorrow... ehhee... sian kan, besday sendiri, wat kek sendiri... ekekke... bukan per, cis dok bertapa lama dlm esbok tu... pastu, dah lama teringin nak makan ciskek nie... alang2 bahan sume ada, buat jerla... bukan susah mana pon kan... lgpon, esok hari no diet for me... nak makan... ekeke... cuti jap diet... sehari jer... lusa diet balik... ahakss...

Selamat tinggal 20 an... huhuhu... dah masuk 30 thn nie.... syukur alhamdulillah atas segala kurniaanNYA... moga hari2 mendatang menjanjikan lebih kemakmuran, kebahagiaan dan kesihatan yang baik... moga2 sentiasa diberkati perjalanan hidup dan dirahmati oleh Allah SWT... Amin...

So, back to citer ciskek... ciskek ni dah penah buat dah sebelum ni... rase dia mmg sedap... dulu aku tak marblekan... just letak almond jer... plain gitu jer... kali ni nak rase ceklat sket, marblekan jerla sket... n dekat base tu aku tambah sket ceklat cair... ader la rase biskut ceklat kan... kalo sape nak ganti terus base tu guna biskut ceklat pon ok gak kan... aku takder stok biskut ceklat... tu yang buat camtu tue... resipi amik kat buku resipi Celebrity Chefs Cookbooks... Su Chan... tapi dah ejas letak marble tu jerla... sukatan tak tukar... takut tak jadi oo... ehehe...

Bahan-bahan...

• Base:
• 75 g melted butter ( daku campo sket ngan melted chocolate)
• 150 g biskut digestive ( diramas hancur)
• Filling:
  
• 563 g cream cheese
• 175 gula kastor
• 2 biji telur ( asingkan kuning dan putih telur)
• 300g plain yogurt
• 1 1/2 sudu besar jus lemon
• 1 1/2 sudu besar tepung gandum
• 150 g almond nibs ( toasted)
• 30 g dark chocolate (melted)
  

Cara-cara...

1. Panaskan oven 160 degree. Lenserkan loyang springform...
2. Masukkan bahan base dalam bekas dan gaul hingga sebati... Masukkan bahan base dalam loyang dan tekan hingga padat... Ketepikan...
   
3. Pukul creamcheese dan gula sehingga kembang... masukkan kuning telur satu persatu... kacau sebati...
4. Masukkan pula yogurt dan lemon juice ... kacau rata...
5. Masukkan pula almond nibs dan tepung... kacau sebati...
6. Dalam bekas lain, pukul putih telur hingga kembang dan likat... tuangkan putih telur dalam adunan tadi dan kacau sebati...
7. Masukkan 1/3 adunan di dalam loyang.... drizzlekan melted dark coklat ... ulang masukkan 1/3 lagi adunan dan drizzlekan coklat ... ulang sehingga adunan habis...
8. Selepas drizzle coklat di lapisan atas sekali, gunakan belakang sudu/garfu untuk marblekan keseluruhan adunan...
   
9. Bakar selama 40-45 minit (atau sehingga masak) secara bain marie...
10. Keluarkan dan sejukkan selepas masak... Bila dah sejuk, simpan dalam peti ais semalaman... siap... sedap dimakan ketika sejuk... :)

Daku buat 1/2 adunan jer... sebab kalo banyak2 kang tak terlarat nak abiskan... tak pon takut sebab kang dok ulang2 jer makan... ehehe... bahaye oo... bagi gak kat Ita sket wat kudap2 minum petang...


Ni plak, muffin stoberi ceklat cip... buat tambah2 bento kanak2 minggu ni...

Kek sedap ni, Kak Ida yang bagi... Kek prune tak salah aku... ahaha... men makan jer, nama taktau... ehehe... sedap sbb masam2 manis n tak manis sgt... manis2 buah jer... i likee.... mekacih daun keladi kak ida... ehhee... aku makan dok ulang2 jerla...


Esok, takder la celebrate ke mana2 pon... malas nak jenjalan minggu nie... nak pi makan2 kat sini2 jerla... laling kena la belanja kan... sebab gilfren dia nak gantung periuk sehari dua... ehehe... Hadiah? mmm... taktau nk request apa lagi... KIV la dulu... kalo taktau gak nanti, soh laling bg angpow jer la... ehehhe... tapi taktau la kalo boifren daku tu wat seprise plak... ngee... Sekian, wassalam...