Bun Manis Pandan & Bubur Pulut Hitam ...

Salam...
Kembali bersiaran... setelah few days dok tangguh2 projek meroti... akhirnya... semalam dapat gak melangsaikan... wat minum petang... nyum nyum sedapp... angkat bakul sudahh... ehhee... kalo ikutkan hati aku, aku suka letak inti... kena plak inti kaya... adoila... sure sedap n wangi jer... tapi budak2 ni, kalo ada inti abih dikoreknya nanti... so, better wat kosong jer... rasa nak makan ngan kaya nanti, sapu jerla kat tengah dia... huhuu...

Kalo citer bab roti bun nie, teringat pulak zaman dulu masa study... giler makan roti Sweetie tu... inti ceklat ker... kaya ker... kelapa ker... yang paling aku suke, pandan kaya... fuhh... shedapp... minum ngan Teh O suam lagi sedap... skang ni pun, kalo balik kampung jer sure beli gak roti tue... sebab anak2 pun suke... :)


Kali ni wat roti guna water roux... takder dah pakai bread improver or softener... tq to Kak Ida Zubir yang bagi resipi... guna resipi doh asas jer... just tambah pandan emulco sket... pewarna hijau sket... dan serbuk santan... bau semerbak... kanak2 ni pon kemain laju makan... makan lak masa suam2... mmg lembut n gebus... water roux tu ada lagi sket... sok lusa kalau rajin boleh meroti lagi...

Resipi nyer kat sini ek... ni resipi doh asas jer... kalo nak letak inti ker... perasa ker... kaler maler ker... ikut suka la yer...

DOH ASAS ROTI ...

• 250 g terpung roti
  
• 1 1/4 tsp yis serbuk
  
• 50g butter
• 3 tbsp gula ( daku tambah lagi 1 sudu lagi sebab nak manis sket)
  
• 120ml susu segar
  
• 1/4 garam
  
• 2 tbsp water roux (25g bread flour + 125 ml water > di masak dengan api perlahan sehingga pekat sedikit... agak2 la yer... )
  

Cara-Cara ...

1. Rendam yis dlm susu segar dan tunggu sehingga berbuih... Kemudian masukan gula ...
2. Dalam bekas adunan, campur semua bahan lain dan gaul sebati...
3. Akhir sekali masukan bancuhan yis tadi.. Uli sehingga doh tidak melekat di tangan...
4. Tutup doh dan biar naik sehingga 2 kali ganda...
5. Tumbuk doh untuk keluarkan angin... Bahagikan doh dan bentukkan ikut bentuk disukai...
6. Lenserkan loyang pembakar... Susun doh yang telah dibentuk...
7. Rehatkan doh sebentar supaya doh naik sedikit lagi ...
8. Spray/sapukankan permukaan roti dengan air ataupun susu segar... agar roti tidak terlalu kering...
9. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan 180 Cel selama 20-25 minit atau sehingga masak...
10.Selepas masak, sapukan permukaan roti dengan sedikit butter supaya ia berkilat...



Aku ikut cam kak ida... tambah extra 1 sudu besar gula... sebab nak bagi manis sket... sebab nama pun bun manis... kalo tawar, kureng la syiook... tapi bukan la manis cam gula tu pon kan... just ada rasa bun manis la... ehehe...

Ni plak bubur pulut itam hari apa ntah... pes time buat... rupa2nya budak2 suka la plak... masa bubur tu dah abis pun, Irdina tanya lagi... ehhe... len kali ummi buat lagi yer manja...


Hari Khamis tu, International Day kat sekolah diaorang... so, pakai baju kebangsaan la depa... nasib baik la baju tu muat lagi... posing sebelum gi skul... Si Irfan ni, kalo amik gambo suke nak kembang2 idung... baper kali dah pesan... hehhee...


Sekian, pot pet ari nie... sok lusa la jumpa lagi... wassalam...

.: Soto, Tepung Pelita & Ole2 from Ema :.

Salam...

Salam ari Rabu... nak citer apa pun taktau... takder citer2 menarik... sedang2 aja...

Alhamdulillah, so far takderla mabuk2 apa... harap2 sampai bersalin nanti, sihat la sentiasa... kalau ikutkan masa mengandung yang lepas2 pun, alhamdulillah la memang takder mabuk2... cuma, jangan perut lapar sangat jer... kalo teramat lapar, mmg ada rasa mual la sket2... tapi takder la muntah2 ke apa... harap2 kali ni pon sama... cuma dulu, ada certain bau2 yang aku tak berkenan masa preggy... ada certain sabun mandi n sabun basuh... bau nasi tgh mendidih... bau bawang putih... harap2 kali ni, takderla yang pelik2... hehehe... tapi selera makan, jangan kata lah kan... masa tak preggy pon, kemain suka makan... dah preggy ni, macam2 nak dimakannya... adoila... tengok roti bun kosong ngan jem pon dah cam terliur2... hikhikhik... giler betul nafsu makan nie...

Actually masa preggy ni memang makan for two kan... tapi that doesn't means kuantiti makanan tu for two person... makan should be cam biasa jer... just, kualiti makanan yang kita ambik tu la kan... kena makanan yang berkhasiat... kalo makan2 banyak2 tapi jajan2 n kudap2 ntah apa2 tu... takder guna gak kan... tapi masalahnya, tu la yg aku suka sangat... kudap2... makan berat tu, mmg sekali sehari jer pon takper... so, skang aku puasa jer hari2... kecuali weekend... nak elak kudap2 dari pagi sampai malam tu la... lagipun, memang ada history darah tinggi masa preggy... so, bab2 makan ni memang kena jaga sket... tapi kadang2 tu terbabas jugak... huhuhu... tapi mmg kena increase sket kalori intake masa preggy... tapi tak banyak sangat la... 200-300 kcal per day... 200-300 kcal tu bukan banyak mana pon... toast kosong 2 keping dah cukup... huhuuu...

O.k ... lets citer masak2... takder masak beria pon kan... semalam masak soto ni... soto ni, nak buatnyer bukan susah kan... sup n nasi impit jer kan... nasi impit segera aku dah abis stok... so, kena la meng'impit' sendiri nasi tu... hehhee... yang malasnya ngan soto tu, eksesori dia ler... nak carik2 ayam... kacang goreng... bawang goreng... suhun goreng... sambal kicap... daun sup n bawang tu, takperla men racik2 jer kan... yang paling wajib kalo makan soto, mesti ada begedil/pegedil... kalo takder, memang la kurenng syiok... huhuu... layan jerla...


Pastu, kelmarin tetiba rajin plak... wat la sket tepung pelita nie... resipi amik kat MyR ... by Kak Yani... mahap la yer... tepung pelita versi ekspress... takder la sarung2 dia... daun2 bagai takder... boh dalam bekas jer... hihii... jadikla, wat ilang kempunan kan...


Ni plak ole2 dari cik Ema kita... dia baru balik makan angin kat Swiss, Amsterdam, London n Paris... tenkiu so much yer Ema... ingat juga kat Ayu... hiiihii... suka la baby dlm perut perut dapat makan ceklat sedap nie... hiii... FM dia pon sangatlah cantik... ada bunga tulip kesukaan I lagi... u olls jgn jeles yer... hihii... aku, nak sampai ntah bile la kan... amik berkat ole2 dulu... huhuh...




Sekian, borak2 tuk rini... nanti sambung lagi... chow cin cau... wassalam...

.: Nasi Dagang, Bubur Nasi & Kawan2nya :.

Salam...
Salam ari Sabtu... hujung minggu takder apa plan pun... just keluar pusing2 sambil2 cari barang dapo jerla... Sabtu yang berbahagia ni plak encik suami kena kejer... tinggal la ari Jumaat jer ari tuk pusing2... ari sabtu, masa tuk ummi n anak2 bermalas-malasan di rumah... mmg la malasnya... sume rasa malas... malas nak bangun tido... malas nak ngemas... malas nak masak... adoilaa... apa punye penyakit ntah... tapi dalam malas2 tu, kena gakler godek2 mana yang patut... biasalah, kaum ibu ni... dalam, letih2, malas2, tapi kalo tengok umah selerak semacam jer, mana leh tahan wei... bukan la nak kemas or berkilat bagai kan... just, mana2 yang patutla... asal jangan serabut sangat udah...

Arini, pas Zuhur kuar kejap... angkut kanak2 ni pi beli groceries... sebab semalam kuar pusing2 tak sempat beli brg dapo... pusing2 cuci mata jer... so rini, kena gakler kuar... kudap2 bento kanak2 ni sume pon dah yilek... jadinya, alang2 dah kuar tu, aku just tapau jerla lauk siap... ehehe...

So, entry sederet cite masak2 seminggu...

Air yang sedap ini... chocolate ice blended wif cream... kaedah paling senang nak buat... ehehe... beli air kotak ceklat memana yg sedap... masuk dlm freezer... dah separuh beku, potong bucu kotak n tuang dalam cawan... pastu, picit krim n tabur serbuk koko... sedap oo... kos pon sgt murah dari beli kat kedai tu... :) krim tu, setong tu baru berapa kan... boleh buat berpuluh2 gelas... air kotak coklat sekotak, baru berapa... kalo rasa nak banyak, buat sekali dua kotak pon, still lagi murah dari yang beli kat kedai nun... hehehe...


Ni plak, tetiba teringin nak makan nasi dagang... tapi ikan tongkol takder la pulak... jadikla, nasi dagang gulai ikan tenggiri... huhuu... yg serdak2 atas tu, serunding ikan... buat petang tu jugak.. sedap gak makan ngan nasi dagang tue...


Ni plak wat bubur nasi sempoi... letak daging, kentang n carrot jer... wat breakfast semalam... makan jerla ngan serunding daging, ikan, kacang n bilis goreng ... tapi daun sup n daun bawang takder la plak... bawang goreng pun malas nak buat... ehehe... kalo ada lagi sedap... :)


Ni plak, tetiba angin nak makan nasi putih... gara2 dok teringat kat Wawa punya gulai ayam masak lemak cili api tempoyak... dia masak, masa pi makan kat umah dia sebelum dia back for good ritu... terliur la plak... ehehe... pastu just goreng telur dadar... potong sket timun wat ulam n goreng ikan masin... cukupp...


Ni plak wat minum petang ntah bila ntah... pastri puff tu beli jerla... letak cheddar cheese... letak sosej n gulung.... kelar2 atas dia... sapu kuning telur... tabur serbuk lada hitam n oregano... masuk oven.... hehhe... sedap gak o... masa nak makan, makan ngan sos cili pon sodap....


Okey, ni la entry masak2 sederet.... nanti minggu depan, ghajin tulih lagi... ehehe.... sekian, wassalam...